A Fundação Municipal de Saúde de Rio Claro, através da Vigilância Sanitária, inicia nesta segunda-feira (26) mais um curso de boas práticas de manipulação de alimentos. Cinqüenta e cinco inscritos devem participar até quarta-feira (28) das atividades que acontecem das 13 às 17 horas na Associação Comercial e Industrial de Rio Claro (Acirc).
A nutricionista da Vigilância Sanitária, Mônica Marina Bonifácio da Silva, juntamente com Amanda Correia Pereira de Souza, serão responsáveis pelas orientações aos comerciantes e manipuladores de alimentos sobre as técnicas para preparar, armazenar e vender alimentos de forma adequada, higiênica e segura. No encerramento do curso o coordenador da Visa, Agnaldo Pedro da Silva, mostrará aos participantes fotos com exemplos de situações encontradas pela Visa em estabelecimentos da cidade, explicando os problemas gerados pela manipulação inadequada dos alimentos.
O curso cumpre regras de resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária e destina-se principalmente aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, cozinhas industriais e institucionais.
A Vigilância Sanitária de Rio Claro realiza o treinamento periodicamente para atender os estabelecimentos que estão iniciando as atividades e empresas que queiram aperfeiçoar os novos funcionários.
Informações sobre as inscrições para os próximos treinamentos podem ser obtidas pelo telefone 3533-1275. Os interessados serão chamados conforme o número da inscrição.
Fonte: Canal Rio Claro