Uma boleira maravilhosa que só atende a vizinhança, um ilustre desconhecido que faz um prato fantástico, um restaurante testando uma nova receita, um chef prestigiado preparando o sanduíche que só faz em casa para a família.
Este é o cenário da Feirinha Gastronômica, que acontece todos os domingos, das 11h às 19h, na Vila Madalena. Dos mesmos organizadores do Chefs na Rua, maior evento gastronômico da cidade de São Paulo, da chef Daniela Narciso e do produtor cultural Maurício Schuartz, o projeto busca ser um espaço de experimentações, verdadeiramente democrático.
O evento no bairro Vila Madalena irá trazer toda semana 20 participantes que vão mudar constantemente. Para participar, o candidato deve entrar no http://feirinhagastronomica.com.br e preencher um formulário com o que deseja vender e fotos do produto.
Além disso, o mesmo deve ler todas as responsabilidades do participante, como infra-estrutura, equipamentos e materiais necessários, apresentação do produto, operação do caixa, segurança alimentar, entre outros detalhes.
A equipe da KQi, produtora cultural da dupla, irá fazer a curadoria, analisar cada inscrição e conhecer cada produto e candidato, mantendo como critérios a variedade, categorias e conceitos. O resultado será uma amostra bem variada de receitas de chefs, estudantes e cozinheiros amadores. A equipe também irá auxiliar os participantes com as informações necessárias e os orientará com indicação de parceiros e especialistas quando necessário.
Serviço
Local: Feirinha Gastronômica
Endereço: Rua Girassol, 309, Vila Madalena
Horários: Domingos, das 12h às 19h.
Fonte: Filtro Cultural