Alimentos contaminados são responsáveis por inúmeras complicações à saúde – desde quadros leves de infecções que levam a diarréias e vômitos a casos graves que podem causar danos permanentes e até a morte – e, por este motivo, a adoção de medidas que possam evitar ou reduzir os riscos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) é essencial.
Para que esses cuidados sejam uma prática comum no cotidiano das pessoas que lidam com a manipulação de alimentos, em qualquer etapa da sua cadeia produtiva, o principal aliado é o conhecimento e, apostando nisto, a Diretoria de Agricultura, órgão da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Agricultura, realiza todos os meses o curso de Segurança Alimentar e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O primeiro curso deste ano – será a 35ª turma – está marcado para o dia 29 de janeiro.
O treinamento – com duração de quatro horas/aula – é de graça, acontece na última quarta-feira do mês, no período matutino, e os interessados podem se inscrever pelo telefone 3902 1242 ou na secretaria, instalada no Feirão do Bairro Jundiaí. O diretor de Agricultura, Álvaro Gonçalo, explica que as inscrições encontram-se sempre abertas. O curso é realizado na Escola Agrícola, que possui instalações adequadas para este tipo de atividade, e já formou cerca de 900 pessoas. Os participantes recebem certificado. Destinado principalmente à capacitação de feirantes, estudantes, donas de casa e manipuladores de alimentos em geral, o curso foi ministrado para 12 turmas, com 260 alunos formados somente em 2013.
São repassados conhecimentos e conceitos básicos de higiene que ajudam na prevenção, controle e eliminação das Doenças Transmitidas por Alimentos, com o objetivo de contribuir para assegurar a qualidade dos alimentos fornecidos aos consumidores anapolinos. “O curso é obrigatório para antigos e novos feirantes que trabalhem com qualquer tipo de alimentos”, destaca Álvaro Gonçalo.
Serviço
Curso de Segurança Alimentar e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
Data: sempre na última quarta-feira de cada mês
Inscrições: são gratuitas e estão sempre abertas; podem ser feitas na Diretoria de Agricultura, localizada no Feirão do Bairro Jundiaí ou pelo telefone 3902 1242
Público-alvo: feirantes, estudantes, donas de casa e manipuladores de alimentos em geral e quem mais se interessar
Mais informações: 3902 1242